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[好吃会做] 茶叶蛋的做法

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秀才

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发表于 2016-7-5 10:42:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.
准备好茶叶和香料


2.
把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)


3.
鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹


4.
锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸


5.
汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮


6.
盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了


烹饪技巧

1、隔夜的茶叶蛋最入味;
2、茶叶我用的是铁观音,亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;
3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。


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发表于 2016-7-5 10:43:29 | 显示全部楼层
好的茶叶才会有好的茶叶蛋
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秀才

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发表于 2016-7-5 10:43:44 | 显示全部楼层
首先蛋要好
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